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Restaurante

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A COMPARTIR

Jamón "euskal txerri"

Marisco del día

Anchoas de Getaria mariposa

22 €

 

Sm

 

26 €

Foie - gras salteado en caldo de garbanzos, berza y panes fritos *​

Raviolis de “txangurro donostiarra", salsa de puerro y cigalas

​Risotto de hongos, trufa y foie​

 

Ensalada de bogavante, ajoblanco y escabeche de verduras


Carpaccio de gamba roja con erizo y caviar

Sopa de pescado a la donostiarra y su guarnición

ENTRANTES

32 €

32 €

24 €

35 €

32 €

24 €

PESCADOS

Bogavante asado servido con raviolis de albahaca y emulsión de su coral *

Merluza con "kokotxas" y almejas

Txipirón plancha, su guiso y cebolletas

Suprema de bacalao y guiso meloso​

 

Pescado del día asado (2 pax)

38 €

32 €

32 €

28 €

Sm

18 €

32 €​

30 €

28 €

32 €

Guiso de morros y oreja

Cochinillo confitado y tostado, su jugo y crema de patata

Solomillo de vaca, terrina de patata y hongo

Rabo guisado y deshuesado con foie

Pichón en dos cocciones, su paté y chutney de tomate y manzana

CARNES

18 €

8,5 €

8,5 €

8,5 €

8,5 €

8,5 €

Selección de quesos mimados en casa

Luna de chocolates

Tarta de limón y chocolate blanco con helado de yogurt

Flan cremoso de queso, manzana e "intxaursaltsa"

Torrija tostada en la sartén con helado de canela

Coulant de avellanas con sorbete de pasión y mango

POSTRES

+ 10% en terraza

*De la mano de Hilario Arbelaitz (Restaurante Zuberoa)

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