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Restaurant

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MENU

À PARTAGER

Jambon “Euskal Txerri” 

 

Fruits de mer du jour 

 

Anchois Getaria papillon

22 €

 

Sm

 

26 €

Foie-gras sauté au bouillon de pois chiches, chou et croûtons frits*

Raviolis de crabe á la “Donostiarra”, sauce poireaux et écrevisses

Risotto aux champignons, truffes et foie

Salade de homard, soupe froide d´ajoblanco et légumes marinés

Carpaccio de crevettes rouges, oursin et caviar

Soupe de poisson à la Donostiarra et sa garniture

ENTRÉES

32 €

32 €

 

24 €

35 €

30 €

24 €

POISSONS

Homard rôti servi avec raviolis au basilic et émulsion de corali*

 

Merlu, “kokotxas” et palourdes

 

Calamar plaqué, son ragoût et ciboulette 

 

Suprême de morue et ragout moelleux 

 

Poisson grillé du jour pour 2 

38 €

 

32 €

32 €

28 € 

Sm

18 €

32 €​

30 €

28 €

32 €

Ragoût de museau et oreille 


Cochon de lait rôti, son jus et crème de pomme de terre 


Filet de boeuf, terrine de pommes de terre et de champignons 


Queue mijotée et désosséede au foie 


Variation de pigeónneau, chutney de tomate pomme et polenta à la truffe

VIANDES

18 €

8,5 €

8,5 €

8,5 €​

8,5 €

8,5 €

Fromages variés 

 

Lune en chocolat

Tarte de citron et chocolat blanc et glace au yaourt

Flan au fromage, pomme et “intxaursaltsa “ 

 

Pain perdu grillé à la glace

 

Coulant noisette au sorbet de la passion et mangue

DESSERTS

+ 10 % de terrasse

*Par Hilario Arbelaitz ( Restaurant Zuberoa)

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