Restaurant
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À PARTAGER
Jambon “Euskal Txerri”
22 €
Carabineros grillés
40 € / 4 ud.
Anchois Getaria papillon
28 €
ENTRÉES
Raviolis de crabe á la “Donostiarra”, sauce poireaux et écrevisses
32 €
Risotto aux champignons, truffes et foie
25 €
Salade de homard, légumes marinés , émulsion de crevettes rouges
35 €
Artichauts, joue de porc, crème á la truffe et oeuf
26 €
Pois larmoyants, brandade de morue salée et jaune d'œuf
36 €
POISSONS
Homard rôti servi avec raviolis au basilic et émulsion de corali
39 €
Merlu, “kokotxas” et palourdes
36 €
Calamar grillé, son ragoût et ciboulette
32 €
Lotte rôtie, crème iodée, puntalette d’épinards et de moules
38 €
Kokotxas grillés
38 €
VIANDES
Ragoût de museau et oreille
20 €
Cochon de lait rôti, son jus et crème de pomme de terre
32 €
Filet de boeuf, terrine de pommes de terre et de champignons
32 €
Queue mijotée et désosséede au foie
28 €
Variation de pigeónneau, chutney de tomate pomme et polenta à la truffe
36 €
Canard à l ´ orange et poitrine grillée
32 €
DESSERTS
Fromages variés
18 € / 9 €
Lune en chocolat
10 €
Tarte de citron et chocolat blanc et glace
10 €
Flan au fromage, pomme et “intxaursaltsa “
8,5 €
Pain perdu grillé à la glace
8,5 €
Coulant noisette au sorbet de la passion et mangue
10 €
Tarte aux pommes avec sa glace
10 €
+ 10 % de terrasse