Á parteger

Salade de legumes, fromage tomato et pesto

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“Euskaltxerri” Jambon

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Fruits de mer du jou

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​Poivrons rôtis avec ventrèche, ciboulette et piparras

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Salade russe de moules

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Crevettes en cristal avec oeuf​

Croquettes

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Calamar

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Filet de boeuf, piquillos et salade verte

14 €

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20 € / 10 €

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Sm*

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16 €​

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14 €

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15 €

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9 €

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13 €

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28 €

PINTXOS

Puntalette de calamars dans son encre et crème ciboulette

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Ratatouille de morue douce à la brandade

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Huître, citrons et chou-fleur

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Ragoût de museau et oreille de porc

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Risotto aux champignons, truffes et foie

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Oeuf, jambon, pomme de terre et truffe

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Cube de bacon glacé

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Ravioli de queue de taureau

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Foie royal, gellée de Pedro Ximenez et mousse de truffe

5,50 €

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4,50 €

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5,50 €

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4 €

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5 €

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4 €

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4,50 €

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4,80 €

​

5 €