Restaurante
A COMPARTIR
Jamón "euskal txerri"
Carabineros a la placha
Anchoas de Getaria mariposa
22 €
40 € / 4ud
28 €
ENTRANTES
Raviolis de “txangurro donostiarra", salsa de puerro y cigalas
Risotto de hongos, trufa y foie
Ensalada de bogavante, ajoblanco y escabeche de verduras
Atún rojo aliñado, dashi, sorbete de tomate asado y piparras
Vainas salteadas, papada, crema trufada, huevo y consome ibérico
32 €
25 €
35 €
32 €
26 €
PESCADOS
Bogavante asado servido con raviolis de albahaca y emulsión de su coral
Merluza con “kokotxas” y almejas
Txipirón plancha, su guiso y cebolletas
Rape asado, crema yodada y puntalette de espinaca y mejillón
Kokotxas a la brasa
39 €
36 €
32 €
38 €
38 €
CARNES
Guiso de morros y oreja
Cochinillo confitado y tostado, su jugo y crema de patata
Solomillo de vaca, terrina de patata y hongo
Rabo guisado y deshuesado con foie
Pichón en dos cocciones, su paté y chutney de tomate y manzana
Pato azulón a la naranja con la pechuga a la brasa
20 €
32 €
32 €
28 €
36 €
32 €
POSTRES
Selección de quesos mimados en casa
Luna de chocolates
Tarta de limón y chocolate blanco con helado
Flan cremoso de queso, manzana e "intxaursaltsa"
Torrija tostada en la sartén con helado de canela
Coulant de avellanas con sorbete de pasión y mango
Tarta fina de manzana y su helado
18 €
10 €
10 €
8,5 €
8,5 €
10 €
10 €
+ 10% en terraza