Nuestro concepto es una cocina vasca pero actualizada teniendo muy en cuenta la memoria gustativa de nuestro pueblo y alrededores.
Trabajamos con productos de máxima calidad y de temporada dando mucha importancia a nuestros mercados y proveedores de la zona.
comedor
Dentro de Zazpi STM contamos con dos espacios donde los clientes podrán disfrutar de una gastronomía local, de temporada y de calidad.
El comedor, un lugar más vestido, tranquilo y elegante. Donde los clientes pueden disfrutar de un servicio y una experiencia gastronómica de gran calidad.
Carta
restaurante
A COMPARTIR
Jamón "euskal txerri"
Marisco del día
Anchoas de Getaria mariposa
19.5 €
Sm
26 €
ENTRANTES
Raviolis de "txangurro", puerro y albahaca
Risotto de hongos, trufa y foie
Ensalada de bogavante, ajoblanco y escabeche de verduras
Alcachofas con almejas en salsa verde
Sopa de pescado a la donostiarra y su guarnición
30 €
24 €
35 €
28 €
22 €
PESCADOS
Merluza con "kokotxas" y almejas
Txipirón plancha, su guiso y cebolletas
Suprema de bacalao y guiso meloso
Pescado del día asado 2pax
28 €
28 €
28 €
Sm
CARNES
Guiso de morros y oreja
Cochinillo confitado y tostado, su jugo y crema de patata
Solomillo de vaca, terrina de patata y hongo
Rabo guisado y deshuesado con foie
Pichón en dos cocciones, su paté y chutney de tomate y manzana
18 €
30 €
28 €
28 €
32 €
POSTRES
18 €
8,5 €
8,5 €
8,5 €
8,5 €
8,5 €
Selección de quesos mimados en casa
Luna de chocolates
Tarta de limón y chocolate blanco con helado de yogurt
Flan cremoso de queso, manzana e "intxaursaltsa"
Torrija tostada en la sartén con helado de canela
Coulant de avellanas con sorbete de pasión y mango
Menú
dégustation
Aperitivos
Ensalada de bogavante y verduras escabechadas con emulsión de carabinero
Ostra, limones y coliflor
Ravioli de "txangurro", puerro y albahaca
Txipirón plancha, su guiso y cebolletas
Pichón en dos cocciones, chutney de tomate y su paté
ó
Solomillo de vaca, terrina de patata y hongo
Flan cremoso de queso, manzana e "intxaursalsa"
Luna de chocolates
Petit-Fours
85 € IVA INCLUIDO
*A mesa completa
* 10% suplemento terraza