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Nuestro concepto es una cocina vasca pero actualizada teniendo muy en cuenta la memoria gustativa de nuestro pueblo y alrededores.
Trabajamos con productos de máxima calidad y de temporada dando mucha importancia a nuestros mercados y proveedores de la zona.
comedor
Dentro de Zazpi STM contamos con dos espacios donde los clientes podrán disfrutar de una gastronomía local, de temporada y de calidad.
El comedor, un lugar más vestido, tranquilo y elegante. Donde los clientes pueden disfrutar de un servicio y una experiencia gastronómica de gran calidad.
Carta
restaurante
A COMPARTIR
Jamón euskal txerri
Marisco del día
Foie trufado, manzana y frutos rojos
Antxoas de Getaria mariposa
19.5 €
Sm
24 €
26 €
ENTRANTES
Ravioli de ternera en sopa de garbanzos y cigalas
Arroz de chipirón, coco y snack de tinta
Ensalada de bogavante, ajoblanco y escabeche de verduras
Alcachofas con almejas en salsa verde
Ostra, limones y coliflor
25 €
18 €
32 €
26 €
21 €
PESCADOS
Lubina, vainas y jamón
Vieiras, hinojo y gambas
Suprema de bacalao y guiso meloso
Pescado del día asado 2pax
26 €
26 €
26 €
Sm
CARNES
Guiso de morros y oreja
Cochinillo confitado y tostado, su jugo y crema de patata
Solomillo de vaca, patata y piquillo
Rabo guisado y deshuesado con foie
Pichón en dos cocciones, su paté y chutney de tomate y manzana
15 €
28,5 €
26,5 €
22 €
26 €
POSTRES
8,5 €
8,5 €
8 €
7 €
15 €
8 €
Coulant de avellanas con sorbete de pasión y mango
Tarta de limón y chocolate blanco con helado hierbaluisa
Flan cremoso de queso, manzana e "intxaur saltsa"
Torrija tostada en la sartén con helado de canela
Selección de quesos mimados en casa
Chocolates y naranjas
Menú
degustación
Aperitivos
Ensalada de bogavante y verduras escabechadas con emulsión de carabinero
Ostra, limones y coliflor
Huevo termal trufado y guisante lágrima
Suprema de bacalao y guiso meloso
Pichón en dos cocciones, chutney de tomate y su paté
o
Solomillo, apionabo y su jugo
Flan cremoso de queso, manzana e "intxaur saltsa"
Chocolates y naranjas
Petit-Fours
70 € IVA incluido
*A mesa completa
* 10% suplemento terraza