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Restaurante

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A COMPARTIR

Jamón "euskal txerri"

Carabineros a la placha

Anchoas de Getaria mariposa

22 €

 

40 € / 4ud

 

28 €

ENTRANTES

Raviolis de “txangurro donostiarra", salsa de puerro y cigalas

​Risotto de hongos, trufa y foie​

 

Ensalada de bogavante, ajoblanco y escabeche de verduras

Atún rojo aliñado, dashi, sorbete de tomate asado y piparras

Vainas salteadas, papada, crema trufada, huevo y consome ibérico

32 €

25 €

35 €

32 €

26 €

PESCADOS

Bogavante asado servido con raviolis de albahaca y emulsión de su coral 

Merluza con “kokotxas” y almejas

Txipirón plancha, su guiso y cebolletas

Rape asado, crema yodada y puntalette de espinaca y mejillón

 

Kokotxas a la brasa

39 €

36 €

32 €

38 €

38 €

CARNES

Guiso de morros y oreja

Cochinillo confitado y tostado, su jugo y crema de patata

Solomillo de vaca, terrina de patata y hongo

Rabo guisado y deshuesado con foie

Pichón en dos cocciones, su paté y chutney de tomate y manzana

Pato azulón a la naranja con la pechuga a la brasa

20 €

32 €​

32 €

28 €

36 €

32 €

POSTRES

Selección de quesos mimados en casa

Luna de chocolates

Tarta de limón y chocolate blanco con helado

Flan cremoso de queso, manzana e "intxaursaltsa"

Torrija tostada en la sartén con helado de canela

Coulant de avellanas con sorbete de pasión y mango

Tarta fina de manzana y su helado

18 €

10 €

10 €

8,5 €

8,5 €

10 €

10 €

+ 10% en terraza

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