Nuestro concepto es una cocina vasca pero actualizada teniendo muy en cuenta la memoria gustativa de nuestro pueblo y alrededores.
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Trabajamos con productos de máxima calidad y de temporada dando mucha importancia a nuestros mercados y proveedores de la zona.
comedor
Dentro de Zazpi STM contamos con dos espacios donde los clientes podrán disfrutar de una gastronomía local, de temporada y de calidad.
El comedor, un lugar más vestido, tranquilo y elegante. Donde los clientes pueden disfrutar de un servicio y una experiencia gastronómica de gran calidad.
Carta
restaurante
A COMPARTIR
Jamón euskal txerri
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Marisco del día
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Antxoas de Getaria mariposa
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19.5 €
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Sm
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26 €
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ENTRANTES
Raviolis de "txangurro", puerro y albahaca
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Risotto de hongos, trufa y foie
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Ensalada de bogavante, ajoblanco y escabeche de verduras
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Alcachofas con almejas en salsa verde
Sopa de pescado a la donostiarra y su guarnición
30 €
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18 €
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35 €
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28 €
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22 €
PESCADOS
Merluza con "kokotxas" y almejas
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Txipirón plancha, su guiso y cebolletas
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Suprema de bacalao y guiso meloso​
Pescado del día asado 2pax
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28 €
​
28 €
​
26 €
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Sm
CARNES
Guiso de morros y oreja
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Cochinillo confitado y tostado, su jugo y crema de patata
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Solomillo de vaca, carbón de yuca y piquillo
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Rabo guisado y deshuesado con foie
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Pichón en dos cocciones, su paté y chutney de tomate y manzana
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15 €
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30 €
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28 €
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23 €
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30 €
POSTRES
8,5 €
​
8,5 €
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8 €
​
7 €
​
8 €
15 €
Coulant de avellanas con sorbete de pasión y mango
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Tarta de limón y chocolate blanco con helado de hierbaluisa
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Flan cremoso de queso, manzana e "intxaur saltsa"
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Torrija tostada en la sartén con helado de canela
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Chocolates y naranjas
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Selección de quesos mimados en casa
Menú
dégustation
Aperitivos
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Ensalada de bogavante y verduras escabechadas con emulsión de carabinero
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Ostra, limones y coliflor
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Ravioli de "txangurro", puerro y albahaca
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Suprema de bacalao y guiso meloso
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Pichón en dos cocciones, chutney de tomate y su paté
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ó
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Solomillo, apionabo y su jugo
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Flan cremoso de queso, manzana e "intxaursalsa"
​
Chocolates y naranja
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Petit-Fours
80 € IVA INCLUIDO
*A mesa completa
* 10% suplemento terraza